S obzirom na trajnu nestašicu bivoljeg mlijeka u našim trgovinama i obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, mi vam predstavljamo klasičnu verziju s kravljim mlijekom. Što ne znači da ne trebate pitati na tržnici...

> Uradi sam: Umak za sve prigode - kečap!


Savjet: ako možete, nabavite mlijeko koje u sebi ima visok postotak masnoće jer ćete u protivnom napraviti tek dijetalnu verziju ovog fenomenalnog sira.

Trebat će vam:
1 1/2 žličica limunske kiseline
120 ml hladne vode
1/4 žličice sirutke
60 ml hladne vode
3.75 l punomasnog mlijeka

Detalje pogledajte u videu, a dok čekate da se zgusne - razvaljajte tijesto za pizzu! Dobar tek...