Ako ste probali kvinoju, onda vam je poznato da je riječ o namirnici koje nema osobitu dubinu okusa. Da biste to promijenili možete tijekom pripreme napraviti nekoliko stvari koji će vam zajamčiti bolji gastronomski užitak.

Kvinoja se obično kuha petnaestak do dvadesetak minuta u loncu s vodom u omjeru 1:2. Prije kuhanja ispere se u hladnoj vodi, a nakon kuhanja začinjava i sljubljuje povrćem te drugim sastojcima.

Želite li unijeti više okusa u kvinoju, umjesto u vodi, kuhajte je u nekoj vrsti povrtnog, ribljeg ili mesnog temeljca po istim pravilima.

Kvinoju sljubite sa šipkom i piletinom s grila (Foto: Stockfood)



Oni koji uistinu vole eksperimentirati s okusima i neobičnim kombinacijama, kvinoju mogu skuhati u soku od ananasa. Ovako pripremljenoj kvinoji dat ćete dodatnu slatkoću koja će se izvrsno sljubiti s piletinom, kozicama, paprikama, orašastim plodovima ili avokadom.

Ne zaboravite, kvinoja je supernamirnica koje su Inke nazivale žitaricom bogova, iako je tehnički riječ o pseudocerealiji. Ona predstavlja odličan izvor bjelančevina (11 grama proteina na 85 grama kvinoje), prehrambenih vlakana, folata, mangana, magnezija, željeza i drugih korisnih nutrijenata.

Zavirite u našu fotogaleriju i pronađite nadahnuće za pripremu jela s kvinojom.

Od kvinoje i špinata možete napraviti polpete (Foto: Stockfood)