Sastojci za shakshuku:

3 jaja
300 g šalše ili pelata
1 luk
1 crvena paprika
1 češanj češnjaka
1 žlica maslinova ulja
10 dag slanine 
kurkuma
mljevena crvena paprika
majčina dušica
peršin
sol i papar


1. Nasjeckajte luk, češnjak i papriku.

2. Slaninu narežite na ploške.

3. U dubokoj tavi na maslinovom ulju popržite slaninu, dodajte luk i pržite oko pet minuta.

4. Umiješajte papriku i pržite dok malo ne omekša, pa dodajte usitnjeni češnjak.

5. Ubacite rajčicu, sol, papar i začine. Poklopljeno pirjajte oko 10 minuta, pa izlijte u umak jaja.

6. Kuhajte poklopljeno još desetak minuta, dok se jaja ne stisnu. Pospite majčinom dušicom i peršinom pa poslužite sa zagrijanim kruhom.