Punjeni kruh ime duguje talijanskom vulkanu na istoimenom otoku Stromboliju nadomak Sicilije. Iako kruže brojne teorije kako je nastao kruščić punjen sirom (najčešće mozzarellom), salamom ili kobasicom te povrćem, najvjerojatnija je ona kako je kuhar Nazzareno Romanov 1950. godine prijateljima pripremio neobični specijalitet i nazvao ga prema filmu Stromboli, koji se tada prikazivao.

> Pohana pizza punjena umakom bolonjez

Baš poput vulkana i punjena pizza skriva svakojaka iznenađenja ispod naizgled obične vanjštine. U filmu Ingrid Bergman glumi djevojku koja dolazi na otok Stromboli i pokušava se priviknuti na sirotinjsko okruženje, a život bi joj zasigurno bio lakši da je dane mogla kratiti pripremom kultnog specijaliteta.

Sastojci za stromboli:

450 g oštrog brašna
250 ml mlake vode
20 g svježeg kvasca
žličica smeđeg šećera
žlica maslinovog ulja + za premazivanje
žličica soli

Nadjev:

150 g mozzarelle
100 g edamera
150 g šunke
100 g salame
2 dl umaka od rajčice
Začini: origano, majčina dušica, mljevena paprika

Priprema: 

1. Pomiješajte ulje, vodu i šećer pa dodajte kvasac.

2. Prosijte brašno pa dodajte mokre sastojke i umijesite tijesto.

3. Premažite ga maslinovim uljem i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči.

4. Podijelite tijesto na dva dijela pa ga razvaljajte u pravokutnike na debljinu od oko centimetar i pol.

5. Svaki pravokutnik premažite umakom od rajčice pa pospite začinima, ali rub ostavite prazan.

6. Dodajte i narezanu šunku, sir i salamu.

7. Presavijte rubove i savinite tijesto u roladu pa prebacite na nauljeni lim za pečenje.

8. Ostavite ga da odstoji još desetak minuta pa zarežite po sredini.

9. Pecite oko 40 minuta na 200°C. Petnaest minuta prije kraja, izvadite štruce iz pećnice i premažite ih maslinovim uljem.