U vašoj kuhinji

7 hrvatskih tradicionalnih jela koja uvijek izazivaju svađu

17.10.2018
Hrvatska jela - 2

Razgovarajući u redakciji Punkufera o prehrambenim navikama iz djetinjstva, ustanovili smo da imamo različite definicije za pojedina tradicionalna jela.

Najbolja jesenska torta: Recept za Nigellin cheesecake s kestenima

16.10.2018
Cheesecake

Cheesecake se peče u vodenoj kupelji kako bi se toplina ravnomjerno rasporedila, a krema ne bi imala grudice.

Tako jednostavno: 5 brzopoteznih trikova za guljenje kestena

12.10.2018
Kesteni

Bez trikova ili prakičnog alata čišćenje kestena zna biti igra za živce, a kako biste tome doskočili, "prepišite" od stručnjaka...

2 puta pečeni krumpir: Iznutra se topi, izvana hrska, a miriše na maslac

12.10.2018
Krumpir

Bez obzira što je toliko jednostavan da ga mogu pripremiti i pravi početnici u kuhinji, fondant krumpir zainteresirao je i Anthony Bourdaina, Gordona Ramsaya te druge slavne kuhare.

Koliko grama ima šalica brašna? Stop muci po žlici i šalici!

10.10.2018
Mjere - 2

Kad je riječ o tekućim sastojcima šalica u osnovi ima 240 ili 250 ml, ali situacija kod brašna, šećera i maslaca se dodatno komplicira. Stoga bacite oko na šalabahter i riještite dileme...

Trik Jamieja Olivera za pripremu brzinskih noklica koje savršeno "idu" sa slaninom

10.10.2018
Tjestenina

Dimljena slanina, pečeni luk i ružmarin kombinacija je okusa rođena u raju. Ili barem tako misli slavni chef Jamie Oliver koji upravo ove sastojke voli sljubiti sa svojim domaćim noklicama u jesensko vrijeme.

Važna je hrskava korica! 5 pogrešaka zbog kojih nam pečeno carsko meso ispada loše

8.3.2018
Carsko meso - 5

Želite li postići dubinu okusa, važno je utrljati začine u kožu carskog mesa. Sa svinjetinom se odlično slaže i paprika, čili, ružmarin, kumin, korijander i đumbir.

5 grešaka zbog kojih nam gulaš ispada loše

1.3.2018
Gulaš

Mljevena slatka paprika nezaobilazan je začin u kuhanju gulaša. No umjesto da je dodate u umak, njome natrljajte kockice mesa za gulaš pa ih prepržite na nešto ulja.

Hrskava korica i mekano meso: Trik Jamieja Olivera za najsočnije pile iz pećnice

13.4.2018
Pečeno pile

Jamie Oliver sočnost piletine iz pećnice postiže uz pomoć mlijeka, a hrskavost kože mesa osigurava prženjem na maslinovom ulju...

7 jela koja bi svatko trebao znati skuhati nakon 30. rođendana

20.10.2017
Domaća jela - 3

Nije svatko predodređen za pečenje slastica, ali palačinke bi se trebale naći na jelovniku baš svakog kuhara amatera. Otkrijte kojih još 6 jela morate svladati nakon tridesete.