U vašoj kuhinji

Kako ispeći hrskavi pomfrit i prženu ribu sa samo dvije žlice ulja?

3.4.2018
Riba i krumpirići

Da biste uživali u hrskavoj ribi s krumpirićima, ne morate potrošiti mnogo ulja. Naprotiv, bit će vam dovoljno samo nekoliko žlica masnoće.

5 trikova za kuhanje savršenog mekog i tvrdog kuhanog jajeta

22.3.2016
Kuhano jaje

Tvrdo kuhano jaje treba se kuhati 10 do 12 minuta, a nakon vađenja iz lonca odmah prebaciti u vodu s kockicama leda.

Vječno pitanje svih pravih roštiljanja: Kako staviti janjca na ražanj?

11.4.2017
Kako staviti janjca na ražanj? - 4

U restoranu Hrašće rado su nas primili i pokazali nam kako pravilno pripremiti janjca za ražanj kako bi se savršeno ispekao...

Uskrsna plata za svako doba dana: Poslužite tradicionalne namirnice na uvrnuti način

29.3.2018
Uskrsna plata - tradicionalne namirnice poslužene na uvrnuti način - 4

Ovog Uskrsa neka vaša plata bude puna tradicionalnih elemenata, posluženih na malo drugačiji način...

Čokoladne frčke: Trik s kojim ćete običan kolač pretvoriti u senzaciju

27.3.2018
Torta

Uz zavijutke od čokolade i jednostavni cheesecake ili kolač narezan na kocke postaje ponos blagdanskog stola...

Male tajne najslasnije janjetine za savršeni Uskrs

28.3.2018
Janjetina - 3

Za janjeći ragu dobar izbor je but kojeg prethodno otkoštite, a janjeća rebarca su idealna za janjeću juhu odnosno lešadu...

Mala pravila i česte greške: Kako složiti platu sa sirevima?

27.3.2018
Plata koja nestaje dok kažeš sir - 5

Tko kaže da se sirevi odlično slažu samo uz sušeno voće, orašaste plodove i vino? Složili smo za vas platu od svježih proljetnih namirnica koja će nestati dok kažeš sir.

Konzervirana hrana: Za što je sve konzerva krivo optužena?

27.3.2018
Za što je sve konzerva krivo optužena

U vremenima prije hladnjaka, riba se lovila i spremala svježa ili se mariniranjem i soljenjem čuvala za hladnije dane. Namirnice konzervirane soljenjem i čuvanjem u maslinovu ulju i danas diljem svijeta postižu visoku cijenu. Zašto onda konzervirana hrana nosi stigmu nekvalitetog obroka?

Sve tajne kremastog rižota iz kuhinje chefa Vinka Frlana

22.3.2018
Rižoto od cikle s kvarnerskim škampima - 7

Chef Stancije Kovačići koji je znanje brusio u restoranu Kukuriku za rižot koristi carneroli rižu, a slast ljupkim repićima ističe domaćim džemom od cikle i jabuke...

Sjajna čokoladna glazura za kolače kao iz slastičarnice

20.3.2018
Torta

Za sjajnu glazuru nije nužno kondenzirano mlijeko ili glukozni sirup. Isprobajte jednostavnu varijantu koja koja se priprema u tren oka...