U vašoj kuhinji

5 savjeta za posluživanje sira i vina za totalne amatere

16.3.2018
Sir i vino

Kako sir zrije, tako gubi vodu, intenzivira mu se okus i pojačava postotak masnoće. Upravo tada postaje idealan sastojak za sljubljivanje s odvažnim crvenim vinima

Zadnja šansa za umak! Najbolji načini na koje ga možete zgusnuti

14.3.2018
Umak

Imate li u smočnici mekinje, kuzu, limenku graha ili slanutka ne morate se brinuti da će umak biti bezličan i neukusan...

Mlađe je slađe: 5 ideja sa špinatom za ručak o kojem će se pričati

13.3.2018
Špinat

Ako vam je sirovi češnjak previše jak, ispecite cijelu glavicu u pećnici i dobit ćete pastu kao stvorenu za dodavanje špinatu s krumpirom, na mlijeku, u piti ili rolicama sa sirom...

Iznenađujući sastojak za savršeno začinjena jaja pečena na kajganu

19.10.2017
Jaja

Ubacivanje azijskih začina u jaja koja se pripremaju na zapadnjački način trenutno je veliki hit među kuharima.

Važna je hrskava korica! 5 pogrešaka zbog kojih nam pečeno carsko meso ispada loše

8.3.2018
Carsko meso - 5

Želite li postići dubinu okusa, važno je utrljati začine u kožu carskog mesa. Sa svinjetinom se odlično slaže i paprika, čili, ružmarin, kumin, korijander i đumbir.

Hrskavo, a iznutra mekano: Najlakši recept za pečeno pile bez podlijevanja

2.3.2018
Pečeno pile

Pečeno pile tradicionalni je izbor za nedjeljni ručak u brojnim hrvatskim kućanstvima. No zbog oblika ptice, meso nije lako ispeći tako da bude hrskavo izvana, a sočno i mekano iznutra.

Trik Jamieja Olivera za savršene špagete carbonara

2.3.2018
Špageti carbonara

Umjesto pancette ili špeka Jamie Oliver koristi guanciale, odnosno slaninu od svinjskih obraza s visokim postotkom masnoće.

5 grešaka zbog kojih nam gulaš ispada loše

1.3.2018
Gulaš

Mljevena slatka paprika nezaobilazan je začin u kuhanju gulaša. No umjesto da je dodate u umak, njome natrljajte kockice mesa za gulaš pa ih prepržite na nešto ulja.

5 čestih grešaka koje radimo kad pohamo meso

26.10.2016
Pohanje

Jeftini komadi mesa idealni su za pohanje, no pritom treba znati da će dobar okus imati samo oni komadi koje ste prethodno omekšali.

Savjeti za neiskusne: 5 najčešćih grešaka koje radimo kada pečemo šnicle

16.2.2018
Odrezak

Ako želite lijepu koricu na površini mesa, kao i sočnu ružičastu sredinu, najbolje bi bilo meso "odmoriti" na sobnoj temperaturi barem pola sata prije pečenja...