U vašoj kuhinji

Kako odabrati i pravilno čuvati najbolje maslinovo ulje?

30.11.2017
Maslinovo ulje

Svjetlost ubrzava oksidacijsko kvarenje i gubitak kakvoće djevičanskih maslinovih ulja. Zato se ne preporučuje maslinovo ulje čuvati u svijetlim bocama...

Samo za odrasle! 7 vrućih čokolada koje će vas totalno zagrijati

29.11.2017
Vruća čokolada - 2

Kako bi čokolada bila kremastija, dio mlijeka zamijenite vrhnjem za šlag, a ukrasite ju naribanim đumbirom ili mrvljenim keksima....

Svestrani chef Melkior Bašić otkriva kako pripremiti maginje i divlji komorač poput profića

28.11.2017
Melkior Bašić

Vrsni chef a la carte restorana Alfred Keller Boutique Hotela Alhambra na otoku Lošinju najboljim chefovima iz cijeloga svijeta govorio je o autohtonom bilju i lokalnim namirnicama u kuhinji s obzirom na specifični stil kuhanja koji njeguje...

Trik za pečenje najmekše i najsočnije purice

21.11.2017
Purica

Pečenje purice iziskuje mnogo pažnje, jer je ovu pticu vrlo lako presušiti u termičkoj obradi. Da se to ne bi dogodilo, korisno je poslužiti se sljedećim trikom.

Trik s kojim će jabuke "izdržati" cijelu zimu

27.11.2015
Jabuke

Želite li produljiti vijek trajanja jabuka, trebate ih pospremiti na odgovarajući način. Jabuke vole hladnoću, a pogotovo držanje na ovim temperaturama.

Wok za nespretne: Bumerang tava koja ne da hrani da "bježi" van

21.11.2017
Boomerang wok

Cijena mu je poprilično visoka - 1000 kuna, zbog čega je naišao na kritike mnogih koji smatraju da kuhinjska pomagala moraju biti jeftina. A osim što nije ni najmanje jeftin, ovo pomagalo ne potiče nikoga da ispraksira jednu od osnovnih vještina u kuhinji.

Oduševite doručkom u krevetu: Trik Gordona Ramseyja za najfiniju kajganu

10.4.2017
Kajgana

Savjet slavnog britanskog chefa s kojim ćete dobiti savršenu kajganu koja će biti pun pogodak za doručak u krevetu...

7 jela koja bi svatko trebao znati skuhati nakon 30. rođendana

20.10.2017
Domaća jela - 3

Nije svatko predodređen za pečenje slastica, ali palačinke bi se trebale naći na jelovniku baš svakog kuhara amatera. Otkrijte kojih još 6 jela morate svladati nakon tridesete.

10 dobrih razloga da ovog vikenda sačuvate sok od pečenja

16.11.2017
Palenta

Tajni "začin" vrsnih kuhara omiljen je dodatak pireu, vrućim pecivima ili brzinskim juhama zbog svoje umami arome...

Ispravite 10 čestih pogrešaka kod pripreme mesnih umaka i gulaša

15.11.2017
Gulaš

Smjesa od maslaca i brašna u jedankim omjerima čuda radi za umak koji želite zgusnuti, a lako ćete i omekšati tvrdu junetinu...